Name: Torta Shay - Il Tuo Fornaio
Availability: InStock

Descrizione

La Torta Shay è una composizione moderna, ricca e sorprendente, pensata per chi ama i dolci complessi e cerca un equilibrio tra cremosità, croccantezza e note fruttate.

La sua struttura nasce da una tartelletta di frolla alla nocciola, friabile e profumata, che racchiude una confettura di lamponi dal gusto vivace. Il cake al mascarpone e grano saraceno aggiunge morbidezza e profondità, mentre il cremoso al pistacchio e la mousse al cioccolato al latte avvolgono il palato con consistenze vellutate.

Il contrasto tra l’acidità del lampone, la rotondità della nocciola e del pistacchio e la dolcezza del cioccolato crea un assaggio pieno ma equilibrato. Caramello, glassa rossa e marshmallow completano la composizione, aggiungendo ulteriori sfumature di gusto e un effetto visivo deciso e scenografico.

La Torta Shay esprime una pasticceria contemporanea attenta alla costruzione del dolce, all’alternanza delle consistenze e alla precisione della presentazione. Ogni elemento ha un ruolo preciso e contribuisce a rendere il risultato originale, armonioso e riconoscibile. È una scelta ideale per celebrare un momento importante, sorprendere gli ospiti o portare in tavola una torta dal carattere deciso, raffinato e fuori dai classici.

Disponibile da 1 kg circa 6 persone, 1,5kg circa 10 persone e 2kg circa 13 persone.

Realizzazione

Questa torta nasce dalle mani di Claudio De Blasis, che segue personalmente tutte le fasi della lavorazione: dalla preparazione delle basi alla farcitura, fino alla decorazione finale.

A rendere ogni creazione ancora più speciale è una dedica personalizzata, ideata appositamente dal maestro pasticcere, che aggiunge un tocco esclusivo e autentico.

Perché sceglierla

Torta Shay è perfetta se desideri:

una torta moderna con più consistenze.
l’abbinamento tra lampone, pistacchio e cioccolato.
una base friabile alla nocciola.
una composizione elegante per ricorrenze.
un dolce artigianale firmato dallo Chef Claudio De Blasis.

Ingredienti principali

Frumento, grano saraceno, latte e derivati, zucchero, uova, cioccolato, gelatina alimentare, lamponi, frutta a guscio.

Allergeni

Contiene glutine, latte, uova, grano saraceno, frutta secca. Può contenere soia, arachidi, sesamo e altra frutta a guscio per contaminazione crociata.

Prodotto realizzato in un laboratorio dove vengono lavorati anche glutine, latte, uova, soia, frutta a guscio, arachidi, sesamo e altri allergeni. Non è possibile garantire l’assenza assoluta di contaminazioni crociate.

A chi è adatta

Adatta a chi ama:

torte moderne e strutturate.
pistacchio, nocciola e cioccolato al latte.
contrasti tra frutta e creme.
dessert scenografici per feste e ricorrenze.

A chi non è adatta

Non è indicata per persone con:

celiachia o sensibilità al glutine;
allergia a latte e derivati;
allergia alle uova;
allergia a pistacchi, nocciole o altra frutta a guscio;
allergia al cioccolato;
allergia al lampone;
allergia alla soia.

Conservazione

Conservare in frigorifero e servire fresca. Evitare lunghi periodi fuori frigo per preservare mousse, cremoso e glassa. Trasportare su una superficie piana.

Informazioni aggiuntive

Peso	1kg – 6 persone circa, 1,5kg – 9 persone circa, 2kg – 12 persone circa

Torta Shay