Torta Dora

Descrizione

La Torta Dora è un dolce moderno, fresco e armonioso, pensato per chi ama le torte cremose ma cerca un gusto leggero, pulito e mai eccessivo.

La sua struttura unisce una mousse allo yogurt morbida e vellutata a una gelée di lampone dal carattere vivace. Il Pan di Spagna accompagna la parte cremosa con una consistenza soffice, mentre il croccante al cioccolato bianco aggiunge una nota più golosa e un contrasto piacevole a ogni assaggio.

L’equilibrio nasce dall’incontro tra la delicata acidità dello yogurt, la freschezza del lampone e la dolcezza rotonda del cioccolato bianco. Il risultato è una torta luminosa, elegante e facile da apprezzare anche dopo un pranzo o una cena.

Preparata nel laboratorio di Il Tuo Fornaio dal team dello Chef Claudio De Blasis, la Torta Dora racconta una pasticceria contemporanea attenta alle consistenze, alla pulizia dei sapori e alla presentazione. È indicata per compleanni, anniversari, cene speciali e ricorrenze in cui desideri una torta raffinata, fresca e diversa dai classici più tradizionali.

Una porzione sono circa 150gr a persona – ordine minimo 4 persone.

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Perché sceglierla

La Torta Dora è perfetta se desideri:

• una torta fresca, cremosa e delicatamente fruttata.
• un gusto equilibrato tra yogurt, lampone e cioccolato bianco.
• una consistenza varia, con elementi soffici, cremosi e croccanti.
• un dolce moderno ma facilmente apprezzabile.
• una proposta elegante per compleanni e ricorrenze.
• una torta artigianale preparata su ordinazione.

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Ingredienti principali

Mousse allo yogurt, gelée di lampone, croccante al cioccolato bianco, Pan di Spagna, panna, zucchero, uova e farina di frumento.

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Allergeni

Può contenere: glutine, latte e derivati, uova. Può contenere soia e frutta a guscio in base agli ingredienti utilizzati e alle lavorazioni di laboratorio.

Prodotto realizzato in un laboratorio dove vengono lavorati anche glutine, latte, uova, soia, frutta a guscio, arachidi, sesamo e altri allergeni. Non è possibile garantire l’assenza assoluta di contaminazioni crociate.

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A chi è adatta

Adatta a chi ama:

• torte fresche e cremose.
• abbinamenti tra yogurt e frutti rossi.
• dolci equilibrati e non troppo intensi.
• contrasti tra consistenze morbide e croccanti.
• torte moderne per compleanni e ricorrenze.
• dessert dall’aspetto essenziale ed elegante.

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A chi non è adatta

Non è indicata per persone con:

• celiachia o sensibilità al glutine;
• allergia o intolleranza a latte e derivati;
• allergia alle uova;
• allergia al lampone;
• allergia alla soia o alla frutta a guscio in caso di presenza o contaminazione.

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Conservazione

Conservare in frigorifero fino al momento del consumo. Per apprezzare al meglio la mousse e il contrasto con il croccante, si consiglia di servirla fresca e di evitare lunghi periodi a temperatura ambiente. Dopo il ritiro o la consegna deve essere mantenuta correttamente al fresco e consumata entro i tempi indicati dal laboratorio.