Crostata di Frutta

Descrizione

La Crostata di Frutta è un grande classico della pasticceria, colorato e fresco, pensato per chi ama i dolci semplici nella composizione ma ricchi di profumi, consistenze e varietà.

La base di pasta frolla accoglie uno strato di crema pasticcera morbida e vellutata. La frutta fresca completa la torta con colori, succosità e leggere variazioni di gusto, mentre la gelatina di albicocca protegge la superficie e dona una finitura luminosa.

Il piacere nasce dal contrasto tra la friabilità della frolla, la cremosità della farcitura e la freschezza della frutta. La composizione può cambiare in base alla stagione e alla disponibilità, mantenendo sempre un aspetto ricco e immediatamente invitante.

Preparata nel laboratorio di Il Tuo Fornaio dal team dello Chef Claudio De Blasis, è adatta a compleanni, feste in famiglia, cerimonie, buffet ed eventi. Può essere realizzata in forma tonda o rettangolare e, secondo disponibilità, anche in formati monoporzione o più grandi.

Una porzione sono circa 200gr a persona – ordine minimo 4 persone.

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Perché sceglierla

La Crostata di Frutta è perfetta se desideri:

• una torta fresca, colorata e facilmente apprezzabile.
• l’incontro tra frolla friabile e crema pasticcera.
• frutta fresca selezionata in base alla disponibilità.
• un dolce classico adatto a molte occasioni.
• la possibilità di scegliere tra diversi formati.
• una crostata artigianale preparata su ordinazione.

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Ingredienti principali

Latte e derivati, zucchero, farina, uova, aromi naturali, frutta.

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Allergeni

Può contenere: glutine, latte e derivati, uova, soia, frutta a guscio per contaminazione crociata o per ingredienti specifici utilizzati in laboratorio.

Prodotto realizzato in un laboratorio dove vengono lavorati anche glutine, latte, uova, soia, frutta a guscio, arachidi, sesamo e altri allergeni. Non è possibile garantire l’assenza assoluta di contaminazioni crociate.

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A chi è adatta

Adatta a chi ama:

• pasta frolla e crema pasticcera.
• dolci con frutta fresca.
• torte classiche e colorate.
• dessert non dominati dal cioccolato.
• torte per compleanni, cerimonie e buffet.
• formati tondi, rettangolari o monoporzione.

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A chi non è adatta

Non è indicata per persone con:

• celiachia o sensibilità al glutine;
• allergia o intolleranza a latte e derivati;
• allergia alla frutta;
• allergia alle uova;
• allergia o sensibilità agli agrumi;
• allergia a soia o frutta a guscio in caso di presenza o contaminazione.

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Conservazione

Conservare in frigorifero fino al momento del consumo. La presenza di crema e frutta fresca richiede una corretta catena del freddo. Evitare fonti di calore e consumare la torta entro i tempi indicati dal laboratorio, così da preservare consistenza, freschezza e aspetto della frutta.