Il Tuo Fornaio

Da 30 anni Pasticceria, Panetteria, Caffetteria e Gastronomia

Il Tuo Fornaio

Da 30 anni Pasticceria, Panetteria, Caffetteria e Gastronomia

La nostra Storia comincia tanti anni fa: era il 1989 quando Erminio de Blasis insieme ai suoi soci aprono un panificio nel quartiere Laurentino a Roma. Con gli anni al panificio si è aggiunto  il reparto pasticceria e successivamente la caffetteria e la tavola calda.

Il Tuo Fornaio ITF
Dalla pasticceria alla caffetteria, passando per le torte, c’è solo l’imbarazzo della scelta: dai biscotti e babà alla torta fragole, dalla mousse al torroncino alla torta mango e cioccolato, dai bignè alle ciambelle fino ai croissant ..
Il successo è stato immediato, anche perché da sempre il pane e la pizza vengono sfornati caldi più volte al giorno, i cornetti sono freschissimi e realizzati nel laboratorio del negozio. Al Bar e al Panificio viene affiancata la Pasticceria e la Gastronomia per avere un servizio completo dalla colazione della mattina fino alla Pizza d’asporto per la sera, passando dalla pausa pranzo per gli uffici del quartiere Eur.
Oggi Il tuo Fornaio – Itf viene gestito da tutti i componenti della Famiglia De Blasis, ciascuno nel suo ambito di competenza. La Pasticceria di Itf viene curata personalmente dallo Chef de Patisserie Claudio De Blasis, che nel corso degli anni ha ottenuto molti riconoscimenti in Italia e all’estero, Francia compresa. Recentemente è stato intervistato anche da Huffington post.
Una storia fatta di passione e successi

Chef de Patisserie

Claudio De Blasis

Spettacolare, speciale e sana; la moderna pasticceria passa per queste tre “s”: inizia dagli occhi, transita per la bocca e finisce nella pancia.
L’abilità del moderno pastry chef sta nell’intercettare i gusti di un consumatore sempre più esigente, attento alla linea e alla salute ma che non rinuncia a concedersi qualche peccato di gola.
Una voglia golosa per molti è una coccola, una gratificazione o una piccola piacevole evasione a cui anche i più ferrei osservatori della dieta non possono fare a meno.

.. e la storia continua .. 

Torte

Solo ingredienti di altissima qualità, freschi e non surgelati: così lavoriamo ogni giorno.

Pasticceria

Il nostro Chef de Patisserie sforna ogni mattina un numero sempre crescente di bontà per tutti i gusti.

Panetteria

Decenni di esperienza nell’arte della pasticceria si riflettono puntualmente nelle nostre creazioni.

Biscotti

Solo ingredienti di altissima qualità, freschi e non surgelati: così lavoriamo ogni giorno.

Gastronomia

Decenni di esperienza nell’arte della pasticceria si riflettono puntualmente nelle nostre creazioni.

Rinfreschi

Solo ingredienti di altissima qualità, freschi e non surgelati: così lavoriamo ogni giorno.